Arroz soltinho

Fazer arroz soltinho é um grande desafio, e confesso que o segredo é "NÃO LAVAR O ARROZ".

- Numa panela coloque 1 colher de chá de azeite ou óleo de soja, coloque o tempero de sua preferência (não deixe o tempero escurecer para o arroz ficar branquinho) coloque o arroz (tipo 1 - de boa qualidade) sem lavar  e  vá misturando até o arroz ficar sequinho, coloque a água 3 dedos acima do arroz e quando começar a ferver, tampe a panela abaixe o fogo e deixar secar toda a água. Se arroz ficar um pouquinho duro coloque mais um pouco de água.

Sugestão: Fritar a cebola com o tempero (o arroz ficará com um sabor mais forte) se quiser o arroz amarelinho frite uma colher de chá de açafrão (o açafrão precisa ser frito para ficar saboroso, mas não o deixe queimar).

Dica: Se sobrar arroz, coloque em vasilhas de plástico e congele para comer durante a semana. Para descongelar é só colocar no microondas (se ficar água no fundo da vasilha durante o descongelamento, escorra e deixe mais um pouco no microondas).

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Quem me ensinou a fazer arroz soltinho foi o meu namorado (se eu não falar que foi ele, vou ouvir isso até o fim da vida... rs rs).